기업 행사 케이터링

기업 행사는 신입사원 교육처럼 여러 명이 동시에 움직이는 자리부터, 임원 회의처럼 소수 인원이 정해진 시간에 모이는 자리까지 성격이 다양합니다. 문제는 대부분 시간에서 발생합니다. 교육 일정이 촘촘하게 짜여 있는데 세팅이 늦어지면 다음 순서가 그대로 밀리고, 회의실처럼 좁은 공간에서는 세팅 소음이나 냄새가 회의 분위기를 방해할 수도 있습니다.

신입사원 교육처럼 정해진 커리큘럼이 있는 행사는 교육 담당자와 미리 정확한 시작·종료 시간을 맞춰두는 것이 먼저입니다. 그 시간에 맞춰 개인별로 미리 나눠 담은 박스 형태로 준비하면, 현장에서는 배부만 하면 되기 때문에 대기 시간이 크게 줄어듭니다.

지정된 시간에 맞춰 교육장에 도착해 세팅을 마쳤고, 다음 교육 순서가 지연되지 않도록 정리까지 함께 진행했습니다. 임원 회의처럼 격식이 필요한 자리는 33,000원대 구성으로, 신입 교육처럼 인원이 많은 자리는 22,000원대 실속형 구성으로 나눠 제안해 드립니다.

인천스타트업파크에서 진행한 다과커피케이터링이나 투자사 대상 커피다과케이터링처럼, 정형화된 사무실 회의를 벗어난 자리도 종종 진행합니다. 이런 자리는 참석자가 발표를 듣는 시간이 정해져 있고 그 사이사이 짧게 다과를 이용하는 구조가 많아, 학회 커피브레이크와 비슷한 방식으로 접근합니다. 오프닝 행사나 겔러리 확장 이전처럼 기업이 주최하는 문화 행사에서도 박스케이터링과 다과 구성을 함께 진행한 경험이 있습니다. 행사 성격이 애매하다고 느껴지신다면, 목적과 참석자 구성만 말씀해 주셔도 상담 과정에서 적합한 형태를 함께 찾아 드립니다.

도시락은 총 주문 금액 30만 원 이상부터 접수되며, 케이터링 형태로 진행할 경우 총액 165만 원 이상부터 가능합니다. 참석 인원과 예산을 알려주시면 그 안에서 구성 가능한 등급을 안내해 드립니다.

고려대, 세종대 논문심사처럼 학교 안에서 진행되는 기업·연구 관련 행사나, 켈로그경영대 동문회처럼 정기 모임 성격의 행사도 함께 진행한 경험이 있습니다. 반복되는 사내 행사라면 담당자와 지난 구성을 참고해 매번 새로 상담하지 않아도 되도록 안내해 드리며, 처음 진행하는 행사라면 목적과 예산을 바탕으로 처음부터 함께 구성을 잡아 드립니다. 담당 부서가 바뀌더라도 이전 행사 기록을 참고할 수 있으니, 상담 시 이전에 진행한 적이 있는지 함께 말씀해 주시면 더 빠르게 안내해 드릴 수 있습니다. 여러 팀이 동시에 준비하는 대규모 행사라면 담당자 한 분을 창구로 지정해 주시는 편이 일정 조율에 도움이 됩니다. 처음 진행하는 행사라도 목적만 알려주시면 나머지는 상담 과정에서 함께 정리해 드립니다.

임원 회의는 인원이 적은 대신 한 사람 한 사람에게 신경 쓴 플레이팅이 중요하고, 신입 교육은 인원이 많은 대신 회수와 배부 동선을 얼마나 단순하게 만드느냐가 관건입니다. 회의실 크기와 참석자 수를 먼저 파악한 뒤, 그에 맞춰 개별 접시형으로 낼지 박스형으로 미리 나눠 담을지를 정합니다. 사내 카페테리아나 대강당처럼 넓은 공간을 쓰는 행사라면 배부 인력과 동선을 함께 계획해야 지연 없이 진행할 수 있습니다.

배송은 서울·경기 전 지역에서 가능하며, 강서·관악 지역은 30만 원 이상, 경기권은 50만 원 이상 주문부터 진행됩니다. 여러 사업장에 동시에 배송해야 하는 경우에도 상담 시 말씀해 주시면 일정에 맞춰 조율해 드립니다.