의사 여러 명이 한자리에 모이는 자리는 인원이 적어도 자리 배치와 그릇 하나까지 격식이 느껴져야 합니다. 참석 인원과 회의 성격을 먼저 파악한 뒤 그에 맞는 메뉴 등급을 정했습니다.
① 행사장 도착 및 테이블 확인
회의 진행에 방해되지 않게 별도 공간에 미리 세팅을 마쳤고, 순서에 맞춰 코스처럼 정돈해 담았습니다.
② 구성 준비 과정
③ 테이블 세팅 완료
회의가 끝나는 시점에 맞춰 조용히 정리까지 마무리했습니다.
④ 정리 완료 후 현장
